O treinamento está diretamente relacionado às vantagens decorrentes de sua aplicação. Através dele, são atingidos alguns resultados satisfatórios, EXCETO

Assinale a opção que apresenta o hormônio cuja liberação é estimulada pela presença de aminoácidos e ácidos graxos no intestino.

Assinale a opção correta em relação à higiene ambiental nas Unidades de Alimentação e Nutrição.

Como é denominado o amido que NÃO sofre decomposição enzimática pelo cozimento ou processamento?

Analise as afirmativas abaixo, em relação aos procedimentos de higiene que deverão ser adotados no manuseio dos equipamentos e utensílios que entrarão em contato direto com os alimentos, a fim de se evitar a contaminação destes.

I - As peças removíveis dos equipamentos devem ser deixadas imersas por dois minutos em solução de hipoclorito, renovada diariamente.

II - Deve-se evitar utilizar a mesma tábua para o corte de carnes e verduras.

III - As panelas limpas devem ser guardadas de boca para baixo em prateleiras.

IV - O utensílio utilizado no preparo de alimentos crus não deve ser utilizado para o preparo de alimentos cozidos.

Assinale a opção correta.

Assinale a opção que apresenta o corte usado em vegetais ou frutas em forma de bolinhas de diversos tamanhos.

Assinale a opção que apresenta o alimento que deve ser evitado em um paciente com úlcera péptica.

Assinale a opção que corresponda à preparação de uma dieta pastosa.

Qual a ação dos frutoligossacarídeos no intestino humano?

Quando se acidifica o leite, há alteração significativa de qual nutriente?