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Respondida
872505
Ano:
2018
Disciplina:
Nutrição
Banca:
SELECON
Orgão:
Pref. Cuiabá-MT
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Planejamento Físico-Funcional
No planejamento físico-funcional de um Serviço de Alimentação (S.A.), devem ser considerados alguns aspectos fundamentais,
EXCETO
a:
A
facilidade para remoção de lixo orgânico, evitando-se a contaminação cruzada
B
localização, devendo ser sempre no segundo andar a fim de facilitar operacionalização
C
determinação do sistema de distribuição das refeições
D
configuração geométrica do S.A., facilitando a supervisão das atividades
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