O gasto energético de repouso é maior em mulheres que em homes e menor nos idosos, quando comparados aos mais jovens.

Para evitar sobrecarga renal, geralmente se recomenda que a ingestão protéica não exceda 15% do valor energético total.

A desidratação é comum em pessoas idosas, especialmente naquelas com doenças neurológicas. Assim, recomenda-se, a ingestão regular de 1,5 a 2 litros de água por dia.

Idosos que tomam diuréticos são espoliados e requerem maior ingestão de potássio, magnésio e vitaminas hidrossolúveis.

Pessoas muito idosas ou as que se expõem pouco ao sol, como as pessoas acamadas, devem ingerir (ou receber suplementação) de 20 μg/dia de vitamina D, conduta essencial para manutenção da massa óssea e profilaxia de fraturas.