Magna Concursos
2159314 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: IBFC
Orgão: Pref. Contagem-MG
Provas:
Devido ao risco de contaminação por salmonela através do uso de ovos, para as preparações sem cocção como maionese, cremes e mousses, a qualidade sanitária dessas preparações à base de ovos pode ser garantida com os seguintes procedimentos, exceto:
 
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Técnico em Nutrição

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