Analise as afirmativas abaixo quanto ao serviço de alimentos.

I. O coffee-break é um tipo de evento realizado em diversas ocasiões como nos intervalos de workshops, fóruns, congressos e seminários, em que se utiliza o serviço à francesa.

II. No serviço de café no restaurante, ao servir os cafés as xícaras e os pires devem ser colocados com o logotipo voltado para o cliente, e a asa da xícara e a colherzinha voltadas para a direita.

III. O cocktail party é um evento realizado em diversas ocasiões como lançamento de produtos, inaugurações, formaturas, antes dos banquetes, entre outros.

Sobre as afirmativas, é correto afirmar que