Qual profissional é responsável por controlar os estoques de mercadorias, bebidas, utensílios e pessoal do setor?

“A boa prestação de serviço resulta, em parte, da existência de um instrumental adequado”. Em relação aos utensílios adequados para se servir whisky, é correto afirmar que as opções abaixo estão corretas, exceto:

Considere a figura abaixo, na qual QA, QB e RS são segmentos tangentes à circunferência.

Sabendo que QA = 12cm, calcule o perímetro do triângulo QRS, em centímetros.

A higienização de objetos deve ser realizada periodicamente, a fim de proporcionar uma alimentação segura a todos os clientes.

Assinale a opção que contém o objeto cuja higienização não é diária.

Associe a coluna da direita e a da esquerda de acordo com a conjugação do verbo “haver” na terceira pessoa do singular.

A sequência correta dessa associação é:

Preencha as lacunas abaixo e, em seguida, assinale a opção correta.

Existem diversos tipos de cocktails que são utilizados de acordo com a sua finalidade. Os cocktails são os autênticos aperitivos e geralmente tem sabor seco, amargo ou ácido. Já os são apropriados para depois das refeições, enquanto os são drinks feitos da mistura de frutas, refrigerantes, águas gaseificadas e gelo.

Leia as afirmativas e assinale verdadeiro (V) ou falso (F). Em seguida, marque a opção que apresenta a sequência correta.

( ) Os copos nunca se enchem totalmente; no máximo, até dois terços de seu volume.

( ) O garçom deve pegar todos os copos pela borda e nunca pela base.

( ) Todos os serviços de bebidas são feitos pela esquerda do cliente.

( ) Não se deve apoiar o gargalo da garrafa no copo.

Leia:

Dada a vocação portuguesa às grandes navegações, o cancioneiro daquele país retrata as muitas caravanas navegando em alto-mar, entre cardumes e monstros fantásticos, guiando-se pelas constelações, enfrentando hordas perigosas, muitas vezes em busca de continentes e arquipélagos que seriam descobertos pelos lusitanos.

Sabendo que os substantivos coletivos referem-se a agrupamentos de seres da mesma espécie, selecione um trio de palavras que esteja contemplado pelos substantivos coletivos em destaque no texto.

Associe as duas colunas relacionando os grupos de banquetes com suas respectivas definições.

A sequência correta dessa classificação é:

Durante um evento de final de ano em uma empresa, os garçons traziam os alimentos dispostos em travessas e serviam os alimentos nos pratos dos clientes.

Pode-se afirmar que o serviço utilizado foi à: