O Sistema Agroindustrial (SAI) pode ser visto como um conjunto de vários grupos de atores econômicos diferentes: agricultura (inclusive pecuária, pesca, florestas e outras), indústrias e fornecedoras de máquinas e insumos agrícolas e seus distribuidores, indústria de transformação, distribuição de alimentos, consumidor final, comércio internacional e serviços de apoio. O profissional que atua nesse sistema deve buscar sua eficiência pela integração harmoniosa destes atores no segmento da produção de matéria-prima.