Cozinhar tomate aumenta a quantidade de Vitamina D que é liberada no corpo.

As cenouras ajudam a melhorar sua visão graças a altos níveis de betacaroteno, um antioxidante que o corpo converte em Vitamina A. Cozinhar a cenoura aumenta o seu valor nutricional e colabora com a digestão.

Cozinhar o espinafre aumenta a capacidade do organismo de absorver todos os nutrientes que este alimento contém, como cálcio, ferro, magnésio, luteína e antioxidantes.

Cozinhar couve aumenta os níveis de vitaminas A e K, bem como fibra.

Existem vários tipos de cogumelos que só são seguros para comer após serem cozidos.