Uma das limitações da utilização do recordatório alimentar de 24 horas como método para coletar a história dietética é que
é demorado e difícil.
não representa necessariamente a ingestão alimentar habitual.
exige que o paciente saiba ler e escrever.
não identifica tipos de alimentos e horários de refeições.
influencia o padrão alimentar do paciente.
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