Magna Concursos
2546961 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FCM
Orgão: Pref. Tabuleiro-MG
Provas:
Os métodos de cocção se diferenciam quanto ao uso ou não da água e se classificam em cocção seca e cocção úmida.
Em relação a esses dois métodos de cocção, é correto afirmar que a
 
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