Um estabelecimento industrial interessado em exportar pescado deverá seguir a legislação básica em vigor, como o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA.

A esse respeito, analise as afirmativas a seguir.

I. O primeiro requisito para uma empresa interessada em exportar é que o estabelecimento, onde o produto vai ser elaborado, esteja registrado no DIPOA.

II. A empresa exportadora deve ter um responsável técnico à frente dos trabalhos de sua unidade industrial, devidamente habilitado na aplicação do Sistema de APPCC.

III. A adoção do Sistema de APPCC é considerada um requisito básico, porque a aplicação correta deste salutar método de controle da qualidade já engloba, no seu alicerce, as Boas Práticas de Fabricação – BPF’s.

Assinale: