Agricultura ecológica pode ser definida como o conjunto de todos os sistemas agrícolas manejados sob princípios ecológicos, nos quais se encontram as mais distintas maneiras de integrar uma dimensão ecológica aos sistemas agrícolas. Em outras palavras, agricultura ecológica relaciona- se com os diversos modos de adequar procedimentos ecológicos às necessidades de produção (CANUTO, 1998). Nesse contexto, a noção de agricultura ecológica