A gelatina é estável na presença de ar quando seca, mas é sujeita à decomposição microbiana na presença de umidade. De modo geral, as cápsulas de gelatina dura contêm de 20 a 25% de umidade.

O teste de desintegração para cápsulas de gelatina dura e mole segue o mesmo procedimento descrito para comprimidos não revestidos, sendo as cápsulas colocadas na grade da cesta, que é imersa 30 vezes por minuto em um fluido termostatizado a 37ºC.

Muitas cápsulas de gelatina mole são preparadas pelo processo de moldes rotativos.

Nas cápsulas duras Coni-snap Supro, a parte superior da cápsula estende-se sobre a parte inferior, de modo que somente a extremidade final cilíndrica é visível.