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Respondida
2835371
Ano:
2023
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNDATEC
Orgão:
IF-SC
Provas:
Professor PEBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia
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A biotecnologia tem desempenhado um papel importante no desenvolvimento de alimentos funcionais. Considerando essa aplicação, são considerados alimentos funcionais aqueles que:
A
São produzidos exclusivamente por meio de modificações genéticas.
B
Têm características sensoriais diferenciadas, como sabor e aroma intensos.
C
Têm ingredientes adicionados ou modificados para fornecer benefícios à saúde além de suas propriedades nutricionais básicas.
D
São produzidos apenas por meio de técnicas de processamento convencionais.
E
Têm baixo teor de nutrientes essenciais.
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