- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoGestão nas UPR's
Segundo a RDC 216/2004, o responsável pela manipulação
de alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso
de capacitação para o cargo. Esse curso deve abordar, no
mínimo, todos os seguintes temas:
