O Cuidado Nutricional foi estabelecido pela American Dietetic Association (ADA) como um processo padronizado para a prestação de cuidados nutricionais, na qual o paciente ou cliente é o foco, e, beneficia-se do pensamento crítico do nutricionista e da tomada de decisões interdisciplinar eficaz. São etapas do cuidado nutricional de responsabilidade do nutricionista, exceto: