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Respondida
3055376
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IBADE
Orgão:
Santa Casa Iúna-ES
Provas:
Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Lipídeos
Qual é o primeiro critério fundamental para compreender as vantagens ou desvantagens de um determinado alimento lipídico?
A
O conhecimento das etapas que ocorrem na absorção e digestão dos lipídios.
B
A habilidade das lipases pancreáticas em atuar sobre os fosfolipídios.
C
A quantidade de ácidos graxos livres de cadeia curta na dieta.
D
A presença de fosfolipídios na composição de cada alimento.
E
A concentração de sais biliares presentes no alimento.
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