Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ocorrer em diversos setores e deve observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Assim, de acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, na esfera da segurança alimentar e nutricional, a EAN deverá observar os princípios do(a)