O exame físico minucioso traz dados importantes relacionados direta ou indiretamente com a queixa principal registrada na anamnese e
com possíveis distúrbios nutricionais a ela associados. Além da pesquisa de dados gerais do exame físico é importante a de sinais clínicos
específicos relacionados a distúrbios nutricionais. As principais alterações que devem ser observadas no exame físico para identificação dos distúrbios nutricionais são:
