A avaliação do consumo alimentar na prática clínica é realizada com a finalidade de fornecer bases para o desenvolvimento e implantação de planos nutricionais. Condições como o estado geral do paciente, evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo necessita de orientação nutricional direcionarão a escolha do método de avaliação do consumo alimentar.
FISBERG, Regina Mara et al. Inquéritos alimentares: métodos e bases científicos. Barueri: Manole, 2005.
Considerando os métodos de avaliação da ingestão alimentar, assinale a alternativa correta.
