A atividade catalítica de enzimas é fortemente influenciada por alguns fatores, principalmente pela temperatura e pelo pH. Geralmente, a atividade aumenta até aproximadamente 10 °C, e decai significativamente a partir de 40 °C, por desnaturação. Alterações no pH do meio em que a enzima encontra-se leva a alterações em suas cargas. A manutenção da forma das enzimas deve-se à atração e à repulsão entre as cargas dos aminoácidos que a constituem. Mudanças nessas cargas alteram a forma da enzima, afetam a ligação entre ela e o substrato e, assim, a sua funcionalidade.

No que tange à temática, assinale a alternativa correta.