O Sistema Alimentar está restrito às formas de processamento, de abastecimento, de comercialização e de distribuição; a escolha e consumo dos alimentos, incluindo as práticas alimentares individuais.

A sustentabilidade, apesar de estar limitada à dimensão ambiental, inclui as relações humanas e sociais estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar.

As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em Educação Alimentar e Nutricional devem privilegiar os processos ativos que incorporem os conhecimentos e práticas populares.

O termo Educação Alimentar e Nutricional foi adotado para que o escopo de ações abranja apenas os aspectos relacionados ao alimento e alimentação.

No texto atual da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, a Educação Alimentar e Nutricional também está presente, de maneira longitudinal, em todas as diretrizes.