Os equipamentos de proteção individual (EPIs) são todos os dispositivos que visam garantir a segurança e integridade de seu utilizador.

Todavia, para que possa cumprir com a função que lhe é intrínseca, o EPI deve ser utilizado de forma correta pelo profissional durante suas atividades de trabalho.

Fazem parte do rol de EPIs do manipulador de alimentos, EXCETO: