São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes.

São substâncias de origem inorgânica que podem ser encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso.

São classificados em macroelementos e microelementos. Como exemplo de macroelementos pode-se citar: cálcio, ferro, magnésio, sódio, potássio e fósforo.

São classificados em macroelementos e microelementos. Como exemplo de microelementos pode-se citar: cobre, iodo, manganês, zinco, molibdênio, cromo, selênio e flúor.