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Respondida
531445
Ano:
2014
Disciplina:
Nutrição
Banca:
QUADRIX
Orgão:
CRB-6
Provas:
Auxiliar de Serviços Gerais
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
São critérios fundamentais para o armazenamento de alimentos, exceto:
A
separação por categoria.
B
dispostos longe do piso, sobre estrados fixos ou móveis.
C
ambiente com temperatura e ventilação adequadas.
D
embalagens íntegras, de identificação visível e com dados necessários para garantir a rastreabilidade e a validade, de acordo com a legislação vigente.
E
os produtos devem ser utilizados sempre segundo o sistema PEPS - Primeiro que Entra, Primeiro que Sai.
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