Quando os óleos e as gorduras são utilizados por um longo período, são formadas substâncias tóxicas que podem causar mal à saúde. Diante disso, são sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente:

I. Alterações no cheiro, e no sabor.

II. Alterações na cor.

III. Formação de espuma e fumaça.

É CORRETO o que se afirma em: