A desnutrição em pacientes soropositivos caracteriza-se pela perda ponderal involuntária maior que 10% do peso corpóreo, enfraquecimento crônico, diarréia, febre por mais de 30 dias intermitente ou constante e perda de massa celular corpórea. São mecanismos associados a desnutrição em pacientes com HIV/AIDS, EXCETO: