A terapia nutricional nas doenças inflamatórias intestinais tem como objetivos recuperar e manter o estado nutricional e contribuir para o alívio dos sintomas, entre outros. Sobre essa terapia, analise as afirmativas.

I - Na fase aguda e de remissão, a dieta deve ser hipolipídica (< 20% das calorias totais), pois os lipídios podem piorar a diarreia, que é comum nesses casos.

II - Na fase de remissão, devem-se evitar alimentos crucíferos, como brócolis, couve, couve-flor e repolho, pois estes aumentam a produção de gases.

III - Na fase aguda, a dieta deve ser rica em fibras insolúveis, pois sua fermentação produz ácidos graxos de cadeia curta, que são fontes de energia para os enterócitos.

IV - Na fase aguda, a dieta deve ser isenta de lactose, pois há intolerância a esse carboidrato.

Estão corretas as afirmativas