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Respondida
2719236
Ano:
2023
Disciplina:
Nutrição
Banca:
COTEC
Orgão:
Pref. Cristalina-GO
Provas:
Nutricionista
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Nutrição Clínica
Dietoterapia
Nutrição Clínica
Fisiopatologia
Alergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar
A doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten, um complexo proteico presente em determinados alimentos, tais como:
A
Farinha de arroz, fubá, fécula de batata, polvilho doce.
B
Farinha de mandioca, polvilho azedo, farinha de milho, fécula de mandioca.
C
Farinha de trigo, aveia em flocos, centeio, cevada, malte.
D
Amido de milho, tapioca, creme de arroz, flocos de milho.
E
Canjica, amendoim, soja, grão de bico, pipoca.
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