Questão 1340434

1340434 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Janaúba-MG

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Nutricionista
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Dados científicos e epidemiológicos têm demonstrado uma importante inter-relação entre a nutrição e a saúde bucal. Sobre a cariogenicidade dos alimentos, é CORRETO afirmar:

Os alimentos com alto teor de fibras e com pouco ou nenhum carboidrato fermentável, como a pipoca e os vegetais crus, são cariogênicos.

As bolachas consumidas com queijo são mais cariogênicas do que quando consumidas sozinhas.

Pequenas refeições ricas em carboidratos fermentáveis diminuem consideravelmente a cariogenicidade de uma dieta.

As nozes, que não contêm quantidades significativas de carboidratos fermentáveis e são ricas em gorduras e fibras dietéticas, são cariostáticas.

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