A pancreatite crônica é caracterizada por um dano irreversível do pâncreas com desenvolvimento de evidências fisiológicas de fibrose. As recomendações nutricionais para essa doença inclui
40 a 50% do valor energético total proveniente dos lipídios.
valor energético total de 20 a 25 kcal por kg de peso corporal por dia.
limitar o consumo de bebida alcoólica a três doses por semana.
ingestão de proteínas de 2,0 a 2,5 g por kg de peso corporal por dia.
avaliação da necessidade de suplementação de vitaminas lipossolúveis.
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