2690705
Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. São Cristóvão-SE
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. São Cristóvão-SE
Provas:
A gema do ovo possui na sua composição um agente
emulsificante que auxilia no preparo de maioneses e molhos
cremosos. Esse emulsificante é denominado
