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Respondida
2290411
Ano:
2014
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IADES
Orgão:
EBSERH
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
É correto afirmar que as infecções por
Salmonella spp
são decorrentes da ingestão de
A
alimentos em conservas caseiras, com conteúdo de baixa acidez, tais como aspargo, vagem, beterraba e milho.
B
alimento contaminado por manipulação inadequada.
C
carne, ave, peixe ou ovos crus ou mal cozidos e laticínios não pasteurizados.
D
produtos processados, prontos para consumo, tais como cachorro-quente e frios.
E
frutos do mar, especialmente moluscos e ostras cruas.
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