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Respondida
2266538
Ano:
2010
Disciplina:
Nutrição
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Cozinheiro (TCO)
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Lipídios
Assinale a alternativa que apresenta uma afirmativa incorreta.
A
A sacarina é usada na cozinha dietética e é solúvel em água.
B
A manteiga é obtida da nata do leite animal e possui 80% de gordura.
C
A banha é produzida pela fusão de gordura natural de animais e a mais usada é a de porco.
D
A gordura natural é obtida da semente de vegetais e existe em grande variedade: algodão, milho, amendoim, girassol, nozes, gergelim e amêndoas.
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