Magna Concursos
138082 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FUB
Provas:
Enunciado 138082-1

Com referência às etapas de preparação dos alimentos, julgue os
itens subsequentes.
O cozimento do arroz com quantidade de água e tempo de cocção superiores aos recomendados leva à obtenção de um alimento empapado e mais diluído do ponto de vista nutricional.
 
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