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Respondida
1184560
Ano:
2010
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNIVERSA
Orgão:
CEB
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Estrutura da UAN
Papel do Nutricionista em UAN
A atividade técnica que não é desenvolvida por nutricionistas, no âmbito de unidades de alimentação e nutrição, é
A
ministrar palestras a respeito de nutrição e alimentação.
B
elaborar cardápios com base nas necessidades nutricionais dos usuários e no seu padrão socioeconômico.
C
elaborar orientação técnica do preparo.
D
controlar a qualidade de produtos quanto aos padrões higiênico-sanitários estabelecidos.
E
estabelecer escalas de serviço e controlar a frequência dos empregados.
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