Sobre o crescimento microbiano, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A maioria dos micro-organismos crescem bem nas temperaturas ideais para os seres humanos. Contudo, certas bactérias são capazes de crescer em extremos de temperatura que certamente impediriam a sobrevivência de quase todos os organismos eucarióticos.

( ) Os micro-organismos são classificados em três grupos principais: psicrófilos (micróbios que gostam de frio), mesófilos (micróbios que gostam de temperaturas moderadas) e termófilos (micróbios que gostam de calor).

( ) Poucas bactérias crescem em pH próximo da neutralidade. A maioria das bactérias crescem em pH ácido, abaixo de 4. Por essa razão, muitos alimentos, como o chucrute, os picles e muitos queijos são protegidos da deterioração pelas substâncias básicas produzidas pela fermentação bacteriana.

( ) Na natureza, os micro-organismos normalmente vivem em comunidades chamadas de biofilmes, os quais são uma camada fina e viscosa envolvendo bactérias que se aderem a uma superfície. Em um biofilme, as bactérias estão agrupadas em comunidades que fornecem benefícios não muito diferentes daqueles de organismos multicelulares.

A sequência está correta em