A operação unitária de extração líquido-líquido é empregada, quando um ou mais compostos de uma mistura líquida não podem ser separados por destilação de forma economicamente viável. Observe as situações.

I. Os componentes a serem separados são pouco voláteis.

II. Os componentes a serem separados têm, aproximadamente, as mesmas volatilidades.

III. O componente menos volátil que se quer separar está presente em quantidade muito pequena.

A operação de extração líquido- líquido é viável em