Magna Concursos
3232427 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: UFERSA
Orgão: UFERSA
Provas:

No sistema APPCC, devem-se considerar os fatores que afetam o crescimento microbiano relacionados ao produto que se está monitorando. São fatores intrínsecos ao produto:

 

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