A epidemiologia nutricional é uma ciência de grande importância para a saúde coletiva, pois possibilita a quantificação dos sinais e sintomas, além das causas dos distúrbios nutricionais. Assim, torna-se possível subsidiar políticas de ações de prevenção e controle dessas alterações.
Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
Uma das principais pesquisas quanto ao consumo alimentar da população brasileira é a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). A POF 2008-2009 é considerada a mais completa POF no País. Os dados obtidos em todo o território nacional revelaram que mais da metade da população consome açúcar e sal de forma excessiva e que preparações saudáveis, como arroz e feijão, são mais consumidas nas faixas de menor renda.
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