- Nutrição e Saúde PúblicaNovo Guia Alimentar para a População Brasileira
- Higiene e Vigilância SanitáriaNoções Fundamentais sobre Higiene dos Alimentos
Em atividade de educação alimentar na Unidade de Saúde, o nutricionista apresenta dois rótulos de pães e as respectivas listas de ingredientes para análise junto aos participantes.
- Pão A: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal e fermento biológico.
- Pão B: farinha de trigo integral, sal, óleo de girassol, farelo de trigo, fermento biológico e conservador propionato de cálcio.
Considerando o Guia alimentar para a população brasileira, julgue os itens a seguir.
O guia alimentar recomenda que a população faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base da respectiva alimentação.
