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Respondida
1052754
Ano:
2019
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNCEFET-BA
Orgão:
Pref. Cruz Almas-BA
Provas:
Merendeira
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Em uma escola, o cardápio do dia era feijão, arroz e ensopado de carne bovina. No preparo da refeição, a situação inapropriada que impedirá a merendeira de utilizar a carne será se esta apresentar:
A
cor esverdeada.
B
gordura branca.
C
consistência firme.
D
cor vermelho brilhante.
E
data de validade no rótulo próximo ao vencimento.
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