Questão 424834

424834 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNCAB
Orgão: EMSERH-MA

Provas:

Nutricionista
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Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos

Quando se opta por cocção através do calor seco em meio indireto, pode-se utilizar o seguinte processo:

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