Questão 3518047

3518047 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: ADM&TEC
Orgão: Pref. Matriz Camaragibe-AL

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Técnica Dietética e GastronomiaConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Em relação ao condimento salgado e a terminologia clássica usada na cozinha, assinale a alternativa CORRETA.

É encontrado aos pés da montanha do Himalaia, possui tom rosado devido à presença de ferro e manganês, mas seu sabor não é muito diferente.

É um sal de cozinha misturado com grãos de aipo secos e moídos. Bom para temperar peixes grelhados, carnes e caldos consomês.

Tem sabor e aroma peculiares que dão toque especial às preparações.

É um sal com teor de sódio reduzido, porque é originado da misturada de cloreto de sódio e de potássio. É utilizado em dietas para restrição de sal (hipossódicas).

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