estabelece o objetivo do processo em função das metas definidas pelo profissional para controle dos processos patológicos.

define que as mudanças relativas à alimentação devem ser obtidas mediante o seguimento da dieta.

enfatiza a prescrição dietética, avaliando a evolução do paciente com métodos objetivos de avaliação.

destaca o processo de modificação e melhora do hábito alimentar em médio e longo prazos.