Questão 597972

597972 Ano: 2019
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Valinhos-SP

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Engenheiro Agrônomo
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Armazenamento e ProcessamentoConservação de Alimentos
Armazenamento e ProcessamentoControle de Qualidade
CulturasFruticultura
CulturasOlericultura
Morfologia VegetalFisiologia Vegetal
QuímicaBioquímicaBioquímica para Áreas Agrárias
QuímicaBioquímicaFisiologia da Produção

Alguns frutos, como o tomate e o mamão, continuam os processos de amadurecimento após a colheita. Assim, a respeito da etapa de colheita desses produtos, é correto afirmar que

o tomate e o mamão são frutos não climatéricos, ou seja, não precisam permanecer ligados à planta para atingirem seu completo amadurecimento.

o tomate e o mamão são frutos climatéricos, os quais produzem etileno após a colheita e podem ser colhidos depois de alcançarem seus respectivos pontos de maturidade fisiológica.

o tomate e o mamão não produzem etileno após a colheita, fazendo com que a colheita de ambos seja feita antes da maturação completa desses frutos.

a colheita pode ser realizada antes da maturidade fisiológica, pois, como o tomate e o mamão amadurecem após a colheita, ambos alcançarão a qualidade de consumo.

a colheita deverá ser realizada após o completo amadurecimento horticultural do tomate e do mamão, pois, como são frutos climatéricos, não produzem etileno após a colheita.

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