Nos dias atuais, existe a disseminação de práticas alimentares voltadas, principalmente, para a perda de peso, que, muitas vezes, não tem uma base científica para sustentação. São as chamadas dietas da moda. Uma delas é a dieta rica em gordura e pobre em carboidratos. Sobre essa dieta, analise os itens abaixo:

I. Pode ser composta de 55% a 65% de gordura, menos de 20% de carboidratos (até 100 g por dia), e 25% a 30% de proteínas.

II. Essa dieta é cetogênica, e causa inicialmente maior perda de água que de gordura corporal.

III. É uma dieta rica em gorduras, especialmente saturada, em colesterol. Também é rica em proteínas animais e deficientes em vitaminas B6, E, folato, cálcio, magnésio, ferro, potássio e fibras.

IV. Pode levar à halitose, dor de cabeça e litíase renal por oxalato, questionando-se a segurança cardiovascular do seu emprego a longo prazo.

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