A alimentação de crianças deve conter todos os nutrientes para o crescimento e desenvolvimento adequado, não sendo diferente para crianças vegetarianas. Contudo, crianças vegetarianas necessitam de uma atenção especial, uma vez que a deficiência de nutrientes interferirá diretamente no seu crescimento e desenvolvimento. Nesse sentido, quais são os nutrientes que necessitam de atenção especial para este tipo de criança?