- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Acerca das características do lactário hospitalar, julgue os itens que se seguem.
Os limites microbiológicos para fórmulas enterais deve ser menor que 10 UFG/3 g para Bacillus cereus e Escherichia coli e ausente para Yersinia enterocolitica e Listeria monocytogenes.
