a avaliação nutricional não deve utilizar parâmetros antropométricos, priorizando os exames bioquímicos.

na anorexia nervosa, deve ser feito exclusivamente em regime ambulatorial para buscar melhores resultados.

deve ser interdisciplinar e a equipe mínima deve ser composta por nutricionista, psicólogo e psiquiatra.

na anorexia nervosa, o objetivo específico da terapia nutricional é normalizar o esvaziamento gástrico lento, a distensão gástrica e a constipação.